|
1. หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer)
หม้อทอดไร้น้ำมัน
(Air Fryer)
เป็นเครื่องใช้สำหรับทอดอาหารโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน
เช่น ทอดน่องไก่ ปีกไก่ Chips สะเต็ค กุ้ง
เนื้อต่างๆ ปลา เป็นต้น ซึ่งใช้หลักการมีพัดลมเป่าขดลวด
Coil ที่ร้อนแดง เพื่อให้อากาศที่ร้อนจัด
ไหลเวียนเข้าไปผ่านอาหาร ทำให้เหมือนกับการทอดโดยใช้กะทะไร้น้ำมัน
ทำให้ผิวนอกของอาหารกรอบแต่เนื้อในจะนุ่มและสามารถแยกเอาน้ำมันที่มีอยู่ในอาหารออกมาได้
2.
การใช้งาน
เตรียมอาหารใส่ลงในภาชนะแล้วดันเข้าไปในหม้อทอด
กดปุ่มตั้งโปรแกรมสำหรับการทอดอาหาร เช่น ไก่ แล้วกดปุ่ม Start
เครื่องก็จะทำงาน
โดยแสดงเวลาที่ใช้หรือเวลาที่เหลือในการทอด และอุณหภูมิ
เมื่อทอดเสร็จแล้วเครื่องจะหมุนพัดลมระบายความร้อนออกระยะสั้นๆแล้วหยุดทำงาน
3.
ตัวอย่างผลการทดลองใช้งาน
3.1 การใช้ไฟฟ้า ในขณะเครื่องทำงาน
จะใช้ไฟฟ้าประมาณ 1,331 วัตต์
หรือ 5.92 แอมแปร์
|
รูปที่
5
การวัดค่าไฟฟ้าที่ใช้ |
3.2 การทอด
Potato Chips ใช้เวลา 18
นาที อุณหภูมิ 180 องศา
C ได้ผลดี Chips
ที่ได้ภายนอกกรอบและภายในนุ่ม ไม่มีน้ำมัน ทำให้ดีต่อสุขภาพ
|
รูปที่
6
Potato Chips ที่ทอดแล้ว |
3.3 การทอดไก่
ใช้เวลา 20 - 30 นาที
ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นไก่และถ้าเป็นไก่ที่แช่แข็งไว้
ก็จะต้องใช้เวลาทอดนานขึ้น สำหรับอุณหภูมิตั้งที่ 200
องศา C ผลที่ได้ออกมาดี
และน้ำมัน ไขมันในไก่จะถูกรีดออกมาให้เห็นที่ก้นของภาชนะ
|
รูปที่
7
ไก่ที่ผ่านการทอดแล้ว |
3.4 การทอดซี่โครงหมู
ใช้เวลา 20 นาที
อุณหภูมิตั้งที่ 180
องศา C ผลที่ได้ออกมาดี
ตามรูปที่ 8 แสดงภาพก่อนทอดและหลังทอด
ซึ่งมีการรีดเอาน้ำมันออกมาได้มากพอควร และอาหารอร่อยใช้ได้
|
รูปที่
8
การทอดซี่โครงหมู แสดงภาพก่อนทอดและหลังทอด
|
|
3.5 การทอดอาหารอื่นๆ
ทดลองทอดกุ้ง ปลาทู ขาไก่ ตามรูปที่
9 ได้ผลดี นอกจากนั้น
ถ้าซื้อของทอดที่มีน้ำมันมากมา
สามารถนำมาใส่หม้อทอดไร้น้ำมันแล้วทอดใหม่
ก็จะช่วยลดน้ำมันในอาหารลงไปได้ด้วย
ทำให้น่ารับประทานมากขึ้น |
References
:
1.
Air
Fryer
ทำงานอย่างไร
2.
Philips Viva Collection Airfryer
่หมายเหตุ
:
ผู้เขียนไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับการขายผลิตภัณฑ์ที่นำมาแสดงหรือทดสอบ และเขียนอธิบายการใช้งานไว้ในเว็บไซต์นี้
ถ้าผู้ใดสนใจจะซื้อไปใช้ กรุณาหาตามศูนย์การค้าชั้นนำ
หรือค้นหาจากเว็บไซต์ต่างๆได้
 |
