Digital Photography   Audio & Video   Computer Accessories   Software Applications | Home
....

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Induction Cooker
 (Energy Saving - Induction Cooker)
 
บทความที่ Update เพิ่มขึ้นใหม่ ณ 23 มิ.ย. 2564
 

เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบกลม (Round Induction Cooker)
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบกลมตามรูปที่ 101 เป็นของยี่ห้อ Xiaomi มีขนาด 26.5 x 26.5 x 7 ซ.ม. น้ำหนัก 2.82 กิโลกรัม มีปุ่มควบคุมเพียงปุ่มเดียว ใช้กดเปิด ปิด และหมุนเพื่อปรับระดับความร้อนได้ 9 ระดับ โดยมีไฟสีขาวแสดงไว้ เตาแม่เหล็กไฟฟ้านี้ดูเรียบง่ายและสามารถวางไว้บนโต๊ะอาหารได้ ทำความร้อนได้เร็ว และทางด้านใต้ของเตาจะไม่ร้อน จึงวางบนโต๊ะได้โดยไม่ต้องมีแผ่นไม้รอง จากการทดสอบเบื้องต้นพบว่าถ้าเร่งความร้อนสูงสุด จะใช้ไฟฟ้าประมาณ 1,753 วัตต์ หรือ 7.82 A

 ผลการทดสอบ
1)  ต้มน้ำ 500 ซีซี .ในหม้อต้มแบบในรูปที่ 103 โดยไม่ปิดฝา จนน้ำเดือด ใช้เวลา 1 นาที 44 วินาที และใช้ไฟฟ้า 0.048 kWh หรือ 48 วัตต์-ชั่วโมง
2)  การปรับความร้อนโดยปุ่มควบคุม จะใช้กำลังไฟฟ้าต่างๆกันดังนี้ :
ไฟติด 1 ดวง เป็นโหมดตั้งต้น,  ไฟติด 2 ดวง ใช้ไฟ 480 วัตต์  ไฟติด 3 ดวง ใช้ไฟ 665 วัตต์  ไฟติด 4 ดวง ใช้ไฟ 870 วัตต์  ไฟติด 5 ดวง ใช้ไฟ 960 วัตต์
ไฟติด 6 ดวง ใช้ไฟ 1,200 วัตต์  ไฟติด 7 ดวง ใช้ไฟ 1,560 วัตต์  ไฟติด 8 ดวง ใช้ไฟ 1,690 วัตต์  ไฟติด 9 ดวง ใช้ไฟ 1,750 วัตต์

 
รูปที่ 101  เตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบกลม
 
รูปที่ 102  การทดลองวางกระทะขนาด 24 นิ้วลงบนเตา
 
รูปที่ 103  การทดสอบเบื้องต้นโดยต้มแกงให้ร้อนจนเดือด ใช้ Power Meter วัดการใช้ไฟฟ้า
 
รูปที่ 104  การใช้ไฟฟ้าของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าแบบกลม
   
   
  บทความเดิม
 

รูปที่ 1  เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Induction Cooker
(หมายเหตุ : ใช้งานทุกวัน วันละ 1 ครั้ง ได้นานประมาณ 7 ปี)

รูปที่ 2  แสดงการต้มน้ำจนเดือด โดยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
 
Update @ 26/10/2018
Induction Cooker Midea

รูปที่ 4  Induction Cooker Midea
 

เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Midea ที่นำมาใช้ทดแทนเตาเก่าที่เสียไป รูปร่างจะคล้ายๆกัน และมีราคาถูก (1,150 บาท ณ 26 ต.ค. 2561) ทำความร้อนได้เร็ว จากการทดลองตั้งที่ 1600 W วัดค่ากำลังไฟฟ้าได้ 1580 W Power Factor 0.996 สามารถต้มน้ำ 500 cc. ให้เดือดได้ในเวลาประมาณ 2 นาที (เตานี้ใช้ได้นานประมาณ 3 ปี ก็เสีย)

...........................................................

References :
1. ทฤษฎีการทำงานของเตาแม่เหล็กไฟฟ้า 
 
 
เตาไฟฟ้าสำหรับประกอบอาหารแบบต่างๆ

 การประกอบอาหาร โดยทั่วๆไปใช้เตาแกส และมีแบบที่ใช้หลายหัวเตา เป็น Cooktop ที่มีทั้งหัวเตาที่ใช้แกสและหัวเตาที่ใช้ไฟฟ้าซึ่งมีประโยชน์ในกรณีที่แกสหมดก็เปลี่ยนมาใช้หัวเตาไฟฟ้าได้ เตาไฟฟ้า ในอดีตใช้ขดลวดทำความร้อน  แต่ในปัจจุบันได้มีการพัฒนาเตาไฟฟ้าให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ให้ความร้อนได้รวดเร็ว ปรับความร้อนได้ละเอียดหลายระดับ ประกอบอาหารได้เร็วขึ้นและประหยัดพลังงานไฟฟ้ามากขึ้น เตาไฟฟ้ารุ่นใหม่ อาจแบ่งออกได้เป็น ประเภทแม่เหล็กไฟฟ้าเหนี่ยวนำ (Induction Cooker) และ แบบInfrared Cooker
เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนี่ยวนำ (Induction Cooker)

 หลักการทำงานคือใช้การเหนี่ยวนำของสนามแม่เหล็กไฟฟ้าจากขดลวดไฟฟ้าขนาดใหญ่ที่อยู่ภายในเตา (ดูตัวอย่าง ภายในเตา Induction Cooker ได้ตามรูปใน Link นี้) ทำให้เกิดการเหนี่ยวนำสนามแม่เหล็กไฟฟ้าขึ้นในภาชนะที่วางอยู่บนเตา โดยจะเกิดกระแสไฟฟ้าไหลวนตามหลักการของการเหนี่ยวนำหรือ Eddy Current กระแสไฟฟ้าไหลวนนี้จะทำให้เกิดความร้อนขึ้นที่พื้นผิวของภาชนะได้ โดยภาชนะจะต้องมีฐานหรือส่วนที่สัมผัสกับเตาไฟฟ้าที่เป็น Ferromagnetic Material  เช่น  เหล็ก  Stainless Steel  หรือวัสดุที่กำหนดในส่วนที่เป็นหน้าสัมผัสกับเตาไฟฟ้า

ข้อดีของเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนี่ยวนำ

  - สามารถให้ความร้อนได้อย่างรวดเร็วภายในเวลาไม่กี่วินาที
 - เปิดเครื่องใช้งานได้ทันที ทำให้ไม่ต้องเสียเวลาอุ่น หรือ Pre-heating จึงสามารถช่วยประหยัดพลังงาน และ เวลาลงได้
 - ไม่ก่อให้เกิด ควัน เขม่า หรือเปลวไฟ อันเนื่องมาจากไม่มีการเผาใหม้นั่นเอง จึงทำให้ช่วยลดอันตรายหรืออุบัติเหตุลงได้
    
 การทดลองกับเตา Alfa Kitch

 ได้มีผู้ทดลองใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้าเหนี่ยวนำ เพื่อทำการประกอบอาหาร และแสดงให้เห็นถึงประสิทธิภาพในการใช้งาน และการประหยัดพลังงาน  ดูได้จากตัวอย่างวิดีโอในYouTube ที่นำมาแสดงไว้ตามรูปที่ 3, และ 4   สำหรับการทดลองง่ายๆ โดยการต้มได้ผลดังนี้
การทดลองต้มน้ำโดยใช้ Induction Cooker
1. ใช้น้ำปริมาณ 500 ซีซี ใส่ในกะทะ (รูปที่ 2) โดยไม่มีฝาปิด
2. ใช้เวลาต้มจนเดือด 1 นาที 44 วินาที
3. ไฟฟ้าที่ใช้ ประมาณ 1,530 วัตต์
4. คำนวนพลังงานไฟฟ้าที่ใช้ = 44.27 วัตต์ - ชั่วโมง (Watt-Hour)

การทดลองต้มน้ำ โดยใช้กาต้มน้ำไฟฟ้าขนาดเล็ก
1. ใช้น้ำปริมาณ 500 ซีซี
2. ใช้เวลาต้มจนเดือด 5 นาที 40 วินาที
3. ไฟฟ้าที่ใช้ ประมาณ 543 วัตต์
4. คำนวนพลังงานไฟฟ้าที่ใช้ = 51.28 วัตต์ - ชั่วโมง (Watt-Hour)

จากการทดลองแบบง่ายๆ ข้างต้น พบว่าการใช้เตาแม่เหล็กไฟฟ้า Induction Cooker เพื่อต้มน้ำให้เดือด จะประหยัดพลังงานไฟฟ้าได้ประมาณ 15% เมื่อเทียบกับการใช้กาต้มน้ำและสำหรับการประกอบอาหาร จากวิดีโอที่ลงใน YouTube แสดงว่าสามารถจะประหยัดพลังงานไฟฟ้าได้ 20%		  
 

รูปที่ 3


หมายเหตู : 
 บทความนี้จัดทำขึ้นเพื่อเผยแพร่ความรู้และประสบการณ์ในการใช้งาน ผู้เขียนไม่ได้ขายและไม่มีผลประโยชน์ใดๆเกี่ยวกับการโฆษณาหรือการขายอุปกรณ์ต่างๆที่นำมาแสดงในเว็บไซต์นี้


จากวันที่ 1 พ.ย.2554
ปรับปรุงล่าสุด : 28 ต.ค. 2561, 23 มิ.ย. 2564